Список публикаций сотрудника ВолгГТУ
(Дрябина С. С.)

Показано с 1 по 5 из 5 документов

1. Дестабилизация водных дисперсий катионными полиэлектролитами [Электронный ресурс] : монография / С. С. Дрябина, Ж. Н. Малышева, А. В. Навроцкий, И. А. Новаков ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2020. - 168 с.
Другие авторы: Дрябина С. С., Малышева Ж. Н., Навроцкий А. В., Новаков И. А.

Аннотация
В монографии обобщены экспериментальные исследования, создавшие условия для разработки методологии целенаправленного получения высокоэффективных реагентов на основе катионных полиэлектролитов с целью дистабилизации водных дисперсий. Предназначена для студентов, аспирантов, научных сотрудников, инженеров-технологов, работающих в области управления устойчивостью дисперсных систем с примененнием высокомолекулярных соединений.

Ключевые слова:
дистабилизация водных дисперсий; катионные полиэлектролиты; методы прямой оценки; полиэлектролиты; устойчивость дисперсных систем ; флокуляция; флокуляция дисперсий

2. Дрябина С. С. Задачи по физической и коллоидной химии [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. С. Дрябина, Е. Г. Духанина, Ю. В. Шулевич ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 256 с.
Другие авторы: Духанина Е. Г., Шулевич Ю. В.

Аннотация
В учебном пособии представлены задачи по основным разделам физической и коллоидной химии. Каждый раздел начинается с теоретичексого материала, содержит примеры решения задач и 380 задач для самостоятельного решения. Ко всем задачам даны ответы. Приложение в пособии содержит все необходимые справочные данные для решения задач.

Ключевые слова:
адсорбция; дисперсные системы; дисперсные системы; коллоидная химия; поверхностные явления; растворы; физическая химия; химическая кинетика; химическая термодинамика

3. Дрябина С. С. Лабораторный практикум по физической и коллоидной химии [Электронный ресурс] : учебное пособие / С. С. Дрябина, Е. Г. Духанина, Ю. В. Шулевич ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2023. - 224 с.
Другие авторы: Духанина Е. Г., Шулевич Ю. В.

Аннотация
В учебном пособии представлены основные разделы физической и коллоидной химии в части экспериментальных работ.

Ключевые слова:
дисперсные системы; коллоидная химия; поверхностные явления; растворы; смачивание; фазовые равновесия; физическая химия

4. Малышева Ж. Н. Физическая химия биологических систем [Электронный ресурс] : учебное пособие / Ж. Н. Малышева, С. С. Дрябина ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2022. - 160 с.
Другие авторы: Дрябина С. С.

Аннотация
Учебное пособие служит для формирования более глубокого представления о роли фундаментальных положений физической химии при проведении различных технологических процессов в мясной, молочной и других отраслях пищевой промышленности и биотехнологии.

Ключевые слова:
химическая кинетика; химическое равновесие; электрохимия; катализ

5. Свойства растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений и их применение в пищевой промышленности [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Ю. В. Шулевич [и др.] ; под ред. И. А. Новакова ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2009. - 112 с.
Другие авторы: Шулевич Ю. В., Дрябина С. С., Малышева Ж. Н., Навроцкий А. В.

Аннотация
Рассмотрены вопросы химии и физики растворов поверхностно-активных веществ и высокомолекулярных соединений, широко используемых в пищевой промышленности. Экспериментальная часть пособия включает лабораторный практикум с описанием восьми лабораторных работ и позволяет на практике изучить основные свойства растворов ПАВ и полимеров.

Ключевые слова:
высокомолекулярные соединения; пищевая промышленность; поверхностно-активные вещества; полимеры пищевой промышленности